Formation nutritionniste

Le nutritionniste est un professionnel de la santé dont les compétences sont axées vers la nutrition et les questions relatives à l’alimentation. A la différence de celle du diététicien qui est un technicien de l’alimentation et donc dans un domaine paramédical, la formation du nutritionniste est en grande partie médicale.

Le nutritionniste est destiné à effectuer la prise en charge des problèmes de surpoids, de gérer les régimes alimentaires ou d’aider les personnes qui ont besoin d’une rectification de leur mode de nutrition. Il peut être amené à travailler dans un service hospitalier d’endocrinologie, dans un centre de nutrition, dans un institut de beauté ou même dans des œuvres humanitaires qui luttent contre la malnutrition.

Avec beaucoup d’éventualités en ce qui concerne sa carrière, le nutritionniste doit donc avoir des bagages conséquents car ses services exigent des résultats mesurables. La formation du nutritionniste comporte donc des bases scientifiques, notamment en biochimie et en physiologie, déjà vues dans les cours de médecine mais cette fois plus approfondies. Par ailleurs, le métier exige aussi une aptitude à communiquer car faire en sorte que le patient adopte un régime particulier demande un certain niveau de persuasion.

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